В этот день была запатентована газированная вода
Как и все великие открытия, газированная вода была придумана случайно. Наблюдая за работой пивоварни, Пристли заинтересовался, что за пузырьки выделяются в пиве при брожении. Над чанами с пивом химик поместил контейнеры с водой, которые вскоре зарядились пузырьками, оказавшимися углекислым газом. Попробовав жидкость, Джозеф был поражен ее приятным резким вкусом. После этого он сам изготовил первую в мире бутылку газированной воды.
Промышленное производство газированной воды начал Якоб Швепп. Для удешевления производства он стал применять обычную пищевую соду и газированную воду стали называть «содовая». Новинка быстро распространилась, такой водой стали разбавлять крепкие алкогольные напитки. Позже Швепп основал компанию ныне известную как Schweppes.
В годы Первой мировой войны из-за дефицита сахара в индустрии газированных напитков наступил кризис. Правительство США признало такие напитки не важным для обеспечения здорового питания американцев.
А вот как утверждают историки, уже в годы Второй мировой войны у американских солдат на фронте могли быть проблемы с патронами и бинтами, однако им всегда вовремя доставляли положенные бутылочки с шипучкой.
Кстати, всем известная Fanta была создана также в годы войны в нацистской Германии, когда была приостановлена поставка сиропа для производства «кока-колы». Пришлось использовать продукты, которые были под рукой: яблочный жмых, остававшийся после производства сидра. Впоследствии торговая марка отошла американцам.
О целебных свойствах минеральных вод с газом знали еще четыре тысячи лет назад в Древней Греции и Древнем Риме. Природная газированная вода использовалась в лечебных целях. В XVIII веке минеральную воду из источников начали разливать в бутылки, развозить по миру и продавать в аптеках. Однако она стоила весьма дорого и к тому же быстро выдыхалась.
Сегодня педиатры, диетологи и стоматологи борются с массовым потреблением газированной воды. В некоторых американских штатах ее даже запрещено употреблять детям. Тем не менее, по данным Американской Ассоциации Производителей Напитков, на ее долю приходится более 73% от общего объема продаж. По статистике средний американец выпивает 180 литров газированной воды в год, россиянин — 50 литров, китаец — 20.
По материалам calend.ru
