RU  UK  EN
Статьи  >  Посети  >  Чайные империи мира

Чайные империи мира

Мало кто из нас, заваривая себе любимую кружечку чая, задумывается, а откуда до нашей кухни добрался именно этот напиток? Конечно, стереотипно мы знаем, что, наверное, из Индии или Китая, но на самом деле – не факт. В мире около 30-ти стран очень серьезно занимаются именно чаем...

... и внутри этого сообщества вырисовывается очень чёткая иерархия, которую возглавляет так называемая «Большая чайная семерка».

Подобный термин родился во многом по аналогии с главными странами планеты в политическом контексте. Поэтому если политическая «семерка» так или иначе решает глобальные проблемы всех нас, то «чайная» сосредоточена только на этом бизнесе. Чтобы знать эти государства в лицо, мы решили рассказать о них, поскольку это не только полезная информация, но и хорошая тема для разговоров во время чаепития.

Китай

Китайцы ожесточенно спорят с индийцами, кто же именно придумал заваривать ароматные листья, дабы вкусить столь приятный напиток, как чай. Тем не менее, большинство не зависимых от этих стран экспертов склоняются как раз в сторону Поднебесной, мол, это она – родина данного питья. Поэтому с Китая и начнем. Традиции выращивания чая в этой стране насчитывают ни много, ни мало 5 тысяч лет. За эти годы удалось вывести около 8 тысяч разновидностей напитка, среди которых самые популярные и востребованные во всем мире. Самые главные плантации расположены в западном и восточном округах провинции Янзцы, хотя в целом этим бизнесом занимаются практически во всех частях Китая. Иностранные туристы посещают плантации как достопримечательности, а поскольку по большей части это заповедные объекты, за вход приходится платить. Неудивительно, что государство зарабатывает на чае кругленькую сумму как за рубежом, так и на внутреннем рынке, оборот в данной сфере исчисляется десятками миллиардов долларов.ChinaSpringPicking.jpg
Фото freshcup.com

Индия

Второй чайный гигант планеты. В этом бизнесе только официально работает больше 3 миллионов человек, а поскольку ни для кого не секрет, что теневая экономика в Индии процветает, так что по факту, наверное, все 10 миллионов. Если вдуматься, это число примерно равняется населению некоторых европейских стран… Всего в Индии около 13-ти тысяч плантаций, самые почитаемые из которых дали названия и определенным видам чая – Ассама, Даржилинг, Нилгири. Знатоки говорят, что хоть по объемам Китай не догнать, индийский чай более утонченный из-за климата, который мягче, и потому что большая часть плантаций расположена в высокогорных долинах, где царит постоянная влажность.India-GettyImages-504889934.jpgФото telegraph.co.uk

Япония

Практически весь зеленый чай, который продается в магазинах и супермаркетах нашей планеты, родом из Японии. Местные земледельцы, фермеры и государство в свое время поняли, что за Китаем и Индией не угнаться, поэтому решили сосредоточиться конкретно на зеленых видах, и это тактика дала свой результат. Элитные и дорогие сорта, такие как «гёку-ро», приносят стране приличный доход. Неофициальной столицей японской чайной промышленности считаются окрестности старинного города Киото – в его долинах растут кусты – потомки посаженных еще древними буддийскими монахами.Фото tourisminchina.ru

Кения

Единственная африканская страна, которая сумела ворваться в так называемую чайную азиатскую тусовку. Тамошние плантации в большинстве своем были заложены британцами в двадцатом веке. Они облюбовали места в окрестностях озера Виктория и Большой Рифтовой Долины. Благодаря жаркому африканскому климату, чай получается собирать каждые 17-20 дней, что позволяет Кении по праву считаться одним из лидеров рынка. Основной продукт отсюда – очень крепкий чёрный чай, который редко используется в чистом виде, зачастую из него производят купажи. Главные потребители кенийского напитка – страны Восточной Европы.5367334314_c107c3d846_b-1.jpgФото cgiar.org

Шри-Ланка

История чайной промышленности этой страны довольно драматична, поскольку до самого конца 19-го века здесь, а конкретнее, на Цейлоне выращивали исключительно кофе, однако невиданный в подобных масштабах до этого «набег» насекомых в 1870 году практически в один момент убил весь урожай. Отчаявшись, местные жители не знали, что им делать, пока директор ботсада Джеймс Тейлор не придумал заняться чаем. Это решение оказалось судьбоносным, и сегодня Шри-Ланка занимает почетное третье место по обороту напитка, поставляя на рынок около 300 тысяч тонн продукции. Среди всех тамошних сортов особое место занимает Nuwara Eliya с золотистым отливом.tea-plantation-sri-lanka-estate-GettyImages-1125499018.jpgФото foreignpolicy.com

Тайвань

Местные специалисты по чаю настаивают, что к китайской промышленности они практически не имеют никакого отношения, поскольку выращивают листья по собственным технологиям, которым всего 300 лет. И все же саженцы сюда попали из Китая, из истории этого не стереть – несмотря на все взаимоотношения между странами факт остается фактом. В общемировом контексте самые известные сорта чая из Тайваня – красные, среди них наиболее элитный и дорогой – Formosa Great Oolong. Главные центры по производству находятся на севере страны.maxresdefault.jpgФото youtube.com

Индонезия

Последняя страна из нашей подборки и соответственно из «большой семерки». Здесь саженцы появились благодаря европейцу – голландский торговец Дж. Якобсон завез китайские образцы в 19-ом веке, несмотря на то что несколькими столетиями до этого у местных жителей не получалось наладить производство. Благодаря своему энтузиазму и передовой технике, Якобсон стал не только первопроходцем в этой сфере, но и примером для самих индонезийцев, которые со второй попытки все-таки научились выращивать отличный чай. Примечательно, что на экспорт идет черный, а сами местные предпочитают зеленый. Сегодня Джакартский чайный аукцион – главная площадка для продажи напитка и обсуждения тенденций отрасли.woman-farmer-tea.jpgФото blog.plantwise.org

Extra: Таиланд

Неоднократно побеждая в мировых фестивалях, посвященных чая, Таиланд зарекомендовал себя как достаточно конкурентоспособный поставщик этого ароматного напитка. Возможно вы слышали о Бабл-ти, матче, а также улуне? Вместе с небольшими чайными магазинам - они все вместе представляет чайную культуру страны.Top-tea-plantations-in-Thailand-Tea-has-changed-the-hill-tribes-life-and-101-Tea-Plantation-is-part-of-the-movement.jpgФото takemetour.com

Заглавное фото medium.com

Вам это будет интересно:
Гетто мира: китайский размах в Сан-Франциско
Мы продолжаем серию материалов о национальных гетто. Сегодня Outlook расскажет о самом большом этническом анклаве американского города Сан-Франциско – о местном Чайна-тауне, или Китайском квартале. История китайского квартала в Сан-Франциско берет свое начало в конце девятнадцатого века...
Соль по вкусу. Лучшие соляные лечебницы Европы
Согласно статистике, около 10% населения планеты в той или иной степени страдает хроническими бронхитами, переходящими в астму. Помимо различных ингаляторов и других лекарственных средств, дыхательным путям помогает соль. Сегодня мы расскажем о европейских копях и шахтах, где с помощью минералов эффективно оздоравливаются миллионы людей.
Туристическое Intermezzo
Цель зеленого туризма не только в том, чтобы открыть для человека настоящую красоту земли и помочь почувствовать себя частью природы, но и в том, чтобы побудить путешественника быть ответственным и культурным, научить его бережно относиться к экосистеме и охранять ее...
Боливия: рассыпалась соль к туристам…
Прогуляться по небесам, будучи жителем Земли, оказывается, возможно. Достаточно отправиться на юг небольшой страны Боливии, в одну из самых необычных пустынь мира – Уюни. Просмотрев снимки побывавших здесь туристов, так и хочется недоверчиво переспросить: «А это точно не фотошоп?»
Иссык-Куль: главное богатство Кыргызстана
Хороший турист не только тот, который всегда легок на подъем и готов сорваться в поездку в любой момент. Его отличает еще и умение тщательно спланировать свой отдых на полгода вперед. Если вы принадлежите к их числу и уже сейчас обдумываете, куда отправиться летом – именно для вас наш рассказ о гигантском озере Иссык-Куль и видах отдыха рядом с ним.
Кабо-Верде: серфинг по вулканам
Сегодня мы предлагаем вам отправиться с нами в удивительную и живописную африканскую страну Кабо-Верде, где повсюду океан, а каждый турист волей-неволей станет любителем морепродуктов. Кабо-Верде – это архипелаг из 18-ти островов, расположенных в Атлантическом океане, неподалеку от Сенегала.
Кабуки: тернистый путь цветка
Традиционный японский театр кабуки всегда оставался загадкой для европейского менталитета: понять спектакль без подсказок гида может разве что только специалист по культуре Страны восходящего солнца. Слово «кабуки» в переводе значит «мастерство песни и танца». Почему не оперетта? Суть постановки не сводится к музыкальному представлению...
Найроби: теперь я видел все
Уникальная природа, главный тектонический разлом планеты, фламинго с жирафами и гепардами на расстоянии вытянутой руки – об этом и еще о многом другом в нашем новом материале о столице Кении Найроби и ее окрестностях. Найроби – трехмиллионный город со всеми признаками мегаполиса: кварталами для бедных и богатых, огромными торговыми центрами...
Мехенди – вместо тысячи татуировок
О том, чтобы сделать татуировку, пусть и не настоящую, а всего лишь временную, задумывался каждый второй. Абсолютно безболезненное нанесение рисунков, которые можно поменять через пару недель, предлагает искусство мехенди – роспись хной.Скрываясь от знойного солнца в темной прохладе дворцов и спасаясь от скуки...
Шри-Ланка: затерянный мир из глубины веков
Если вы оказались на Шри-Ланке и не знаете, как составить свой туристический маршрут, предлагаем осмотреть достопримечательности, которые ЮНЕСКО внесла в список объектов всемирного наследия! Их на острове целых восемь, в частности, гигантские буддистские мавзолеи, взмывающие вверх кирпичные башни, храмы со священными реликвиями и древние города!
Зоо-Азия. Часть ІІ
В теплые дни совсем не хочется вспоминать про каменные джунгли городов, а хочется вцепиться за настоящую зеленую лиану и полететь в природу. Полететь именно туда, где гармонично соединены растительный и животный миры, флора и фауна, а если более конкретно – деревья, птицы, цветы, звери, водоемы и холмы… В зоопарк!
Зоо-Азия: крокодилы, бегемоты и зеленый попугай
Кроме извечного наблюдения за горящим огнем, стремительной водой и работающим человеком, приятно так же наслаждаться наблюдениями за жизнью и поведением животных. И в этот момент все ваши мечты сводятся лишь к одному – прикоснуться к кому-то мягкому и понять язык, перевод которого не найти ни в одном из словарей.
Суринам. 7 причин посетить самую маленькую страну Южной Америки
Суринам нельзя назвать популярным местом – это такая себе южноамериканская Африка, настоящая, первозданная, малоизвестная и совершенно не туристическая страна, со специфическим английским языком и ночевками в гамаках посреди джунглей.
Кинцуги. Японское искусство реставрации
Японцы – один из тех народов, которые ревностно чтут древние традиции. Они уважают старость, интересуются предками и нередко знают семейную родословную наизусть. С таким мировоззрением не удивительно, что уникальная техника реставрации кинцуги появилась именно там. Далее о ней расскажет OUTLOOK.
Если у тебя 10 долларов и ты в Найроби
Сегодня мы отправляемся на отдых по-кенийски! Будем остерегаться воришек, торговаться на местных рынках, пробовать фантастический чай и закутываться в пестрый африканский текстиль. Узнаем, какие места недоступны для скромных бюджетов, не расстроимся и поднимем настроение фантастическим закатом на побережье Индийского океана.
Турция - страна природных чудес
Переполненная шкатулка чудес Турции – сплошное вдохновение для сказочников. Когда люди впервые видят белые горы посреди теплой страны, то у каждого возникает разное желание: кто-то хочет упасть в ослепительные сугробы и сделать «снежного ангела», а некоторые представляют, что горы сладкие на вкус, как сахарная вата...
Не только в центре интересно. Спальные районы мира
Мало какой путешественник во время своих странствий выбирается куда-то дальше центра города. Если же «дислокация» еще и мегаполис, то такие поездки точно откладываются «до лучших времен». А зря, ведь именно в спальных районах можно посмотреть на незнакомую страну глазами ее жителей, что куда познавательнее экскурсий «галопам» по замкам и площадям.
Необычные школьные уроки различных стран мира
В честь сегодняшнего праздника - Дня знаний мы решили рассказать Вам, какие самые необычные предметы предстоит осваивать ученикам в разных странах мира! Грызть гранит науки, постигая основы алгебры и геометрии, или запоминать года правления монархов, перелистывая учебники по истории, – привычное дело для всех школьников.
С небом «на ты»: самые высокогорные города мира
Кто хоть раз бывал в горах, обязательно задумывался о том, чтобы остаться в них навсегда. Но уже спустя несколько часов ощущал на себе все «прелести» нахождения на такой невообразимой высоте и убегал обратно к родным низинам… Так возможно ли жить постоянно там, где порой трудно даже дышать?
Восточный макияж как традиция: Чарующий взгляд с поволокой
Пресловутая фраза гласит: восток – дело тонкое. И в принципе это истина, которая подтверждается даже в деталях. В силу особенностей климата восточных женщин объединяет схожий тип внешности, а их нации роднит близость культур. Поэтому и идеалы красоты у них похожи.
Закрыть
Outlook facebook page